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clubhouseで開催されているWSET Level3の勉強会。今回は酒精強化ワインがテーマです！

clubhouseで開催されているWSET Level3の勉強会。今回はスペイン🇪🇸ポルトガル🇵🇹がテーマです！

clubhouseで開催されているWSET Level3の勉強会。毎週決まった範囲のなかで、1人1つずつ質問を用意しておき、ほかの人がその場で考えて答えるスタイルで進行します。 この記事では、メンバーから出た質問とその答え、ポイントなどを簡単にまとめています。...

clubhouseで開催されているWSET Level3の勉強会。毎週決まった範囲のなかで、1人1つずつ質問を用意しておき、ほかの人がその場で考えて答えるスタイルで進行します。 この記事では、メンバーから出た質問とその答え、ポイントなどを簡単にまとめています。...

Twitterがきっかけで、WSET Level3の勉強会に参加できることになりました！ 主催してくださっているのは、vinobreka CEOのなんぶさん（@mate0rich_2）。開催場所はclubhouseです。 毎週決まった範囲のなかで、1人1つずつ質問を用意しておき、ほかの人がそ...

メリークリスマス🎄 今年は忙しすぎて、クリスマス会の開催すら危ぶまれたけれど、なんとか最高のパーティーを作り上げることに成功。おめでとう！ 今回の最優秀作品は、前日の夜、わたしが寝ている間に夫がめちゃくちゃ時間をかけて仕込んでくれたオニオン...

物心ついたときからヒガシマルのうすくち醤油で育った。その隣にはいつもキッコーマンの濃口醤油があって、醤油というのは一家に2種類あるのが普通だと思っていた。 そしてその2種類は、ヒガシマルのうすくちとキッコーマンの濃口のペア以外ありえないと思...

日本ソムリエ協会の日本酒資格、SAKE DIPLOMAを受験し、合格した。 ワインエキスパートに続きふたつめのお酒関連資格をゲットしてまず思うのは、やはり「自分はまだ何も知らない」ということだ。 なにかを勉強し始めるというのは、自ら森に迷い込むような...

先日、酵母や麹の違いを楽しむ日本酒会に参加させていただきました！ とっても楽しかったので、感想を書きます。 【いつぶりかの日本酒会】 久しぶりの日本酒会！ とはいえ、これまでに参加した回数はそれほど多くないかも。ワイン会とくっついていたこと...

最近出会った伊藤食品の鯖缶のおいしさを多くの人に知ってほしくて、ブログを書きます。 【鯖缶ジプシーがようやく終わった】 背の青い魚が大好きなわたしにとって、鯖缶は本当にありがたい存在。あまりにも好きすぎて今年の誕生日に高級鯖缶セットを頂き...

世の中には、自分の気持ちの中でなんとか折り合いをつけなければならない場面が数多くある。ものを食べるという行為は、その最たるものではないかと思う。目の前の食材を犠牲にして自分は生きていくのだという事実を毎回突きつけられる。動物や植物の「痛...

先週の土曜日、京都の酒蔵・松井酒造と日本酒スタートアップの酒ストリートがコラボ開催した「オンライン蔵元会」に参加した。 備忘録として、テイスティングの感想、学んだこと、参加してよかったことなどをまとめておこうと思う。 イベントの概要 主催：...