Christmas dinner 2019

今年はなんだか全然余裕がなく、24日の夕方まではクリスマスっぽいごはんを食べられる気がしていなかった。こんな年もあるよね〜と思っていたのだが、その日の夕食時に、突然チーズフォンデュを思いついた。

自宅でチーズフォンデュをやったことがない。というか一生のうちで食べた経験がまだ2〜3回しかない。チーズフォンデュという単語を思いつく機会そのものがなかなかないもんね。このタイミングで作らないと一生作らない気がした。

翌日25日にフォンデュ鍋を含めたすべての材料を入手、即日決行となった。
結果、心から楽しく過ごすことができた。本当によかった! うれしい。

今回のチーズフォンデュのレシピは以下。

  • コンテ 200g
  • エメンタール 100g
  • トリンバックのピノ・グリ 150cc
  • にんにく 1かけ
  • 水溶き片栗粉 小さじ1
  • キルシュ 大さじ1

具材は以下。

  • バゲット
  • ソーセージ(自作)
  • にんじん
  • エリンギ
  • りんご
  • ブロッコリー(ツリーサラダから収穫)
  • かぼちゃ&さつまいも(ラムと一緒にグリルしたもの)

めちゃくちゃ美味しかったから絶対また作る。けっこうお金がかかっているけどそれだけの価値はあったと思う。

次はグリュイエールとシャスラとかでやってみたい。今回は2人だったけど、友人たちとわいわいやるのもいいな〜。

おまけ:2018年はどうだったっけ?

記事がありました。なんか昨年も「今年のクリスマスは本当にやる気がなくて」とか書いている……

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