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WSET Lv.3 勉強会の記録🍷 #4 ギリシャ・イタリア編
グルメclubhouseで開催されているWSET Level3の勉強会。毎週決まった範囲のなかで、1人1つずつ質問を用意しておき、ほかの人がその場で考えて答えるスタイルで進行します。 この記事では、メンバーから出た質問とその答え、ポイントなどを簡単にまとめています。... -
ジビエの会@森サンジョヴェーゼ
グルメ先日、友人ご夫妻に誘っていただき、わたしと同居人と4人で獣を食べにゆきました。 【牛肉のカルパッチョ・レーズンチーズ】 とりあえず前菜的なものを。 一杯目はやはり泡を。マロラクティック発酵をしていないシャンパーニュ。さわやかでありながらボデ...
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