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先日、友人ご夫妻に誘っていただき、わたしと同居人と4人で獣を食べにゆきました。 【牛肉のカルパッチョ・レーズンチーズ】 とりあえず前菜的なものを。 一杯目はやはり泡を。マロラクティック発酵をしていないシャンパーニュ。さわやかでありながらボデ...

おいしかったやつ 久々にワイン会に参加した。今回は、ローヌ南部のビオディナミ生産者である Domaine MAZEL のワインをいろいろ飲む会である。 場所は京都・四条烏丸からすぐ近くのメッシタ・パーネ・エ・ヴィーノさん。サカエヤさんのお肉と有機野菜・自...

ブログの最初の記事として何を書こうか悩んで、数日経ってしまいました。 11/1(木)にエノテカのイベント「有名ブルゴーニュ・ドメーヌ 夢の饗宴」に参加してきたので、まずは投稿の練習がてら、その記録をつけてみます。 ▲すばらしい輝き 今回のイベントに...