ワイン会– tag –

昨日、かねてよりワインアンバサダーとして関わらせていただいている阪神梅田本店さんが、コミュニティスペース（※）の常連さん＋ワイン担当の阪神社員さん＋ワインアンバサダーを中心としたメンバーで気軽なワイン会を開催された。もともと我々ワインアン...

樋口誠ソムリエのお店に初めて伺った。ワインの提案はもちろん的確で、楽しいお話が盛りだくさんのサーヴィスを受け、あっというまに「ほんとに今日が初来店だったっけ」という不思議な心地に。これがプロなのか〜という思い。確かに、現代の名工であられ...

このあいだ、メッシタ パーネ エ ヴィーノさんで久々のワイン会を楽しみました。 メインは蝦夷鹿。会場に着くとまず、生肉の甘酸っぱい香りがして、胸が高鳴る…… テーブルにあったのは、こんな肉。 ロース ヒレ 本当にいい香りなんだけど、鹿にしてはあま...

昨晩、プレーゴ藤吉さんにて行われた「熟成肉×パスタの会」のレポ。 プレーゴ藤吉は、京都は木屋町二条、鴨川のほとりにあるイタリアンレストランで、サカエヤの新保社長が手当てしたお肉の炭火焼が楽しめるお店。オーナーシェフのオカさんとは、これまで...

おいしかったやつ 久々にワイン会に参加した。今回は、ローヌ南部のビオディナミ生産者である Domaine MAZEL のワインをいろいろ飲む会である。 場所は京都・四条烏丸からすぐ近くのメッシタ・パーネ・エ・ヴィーノさん。サカエヤさんのお肉と有機野菜・自...