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のみもの

なにかについて

酵母・麹が主役のスペシャル日本酒会

先日、酵母や麹の違いを楽しむ日本酒会に参加させていただきました! とっても楽しかったので、感...
なにかについて

名付けられた牛と名もない牛を食し、誕生日を祝った夜

世の中には、自分の気持ちの中でなんとか折り合いをつけなければならない場面が数多くある。ものを食べ...
なにかについて

松井酒造×酒ストリート オンライン蔵元会

先週の土曜日、京都の酒蔵・松井酒造と日本酒スタートアップの酒ストリートがコラボ開催した「オンライン蔵...
なにかについて

ジビエの会@森サンジョヴェーゼ

先日、友人ご夫妻に誘っていただき、わたしと同居人と4人で獣を食べにゆきました。 牛肉のカルパ...
たべもの

熟成肉×パスタの会@プレーゴ藤吉

昨晩、プレーゴ藤吉さんにて行われた「熟成肉×パスタの会」のレポ。 プレーゴ藤吉は、京都は木屋...
なにかについて

Domaine MAZELの会

久々にワイン会に参加した。今回は、ローヌ南部のビオディナミ生産者である Domaine MAZEL...
なにかについて

Lou Dumont の Cremant de Bourgogne 2種を飲み比べてみた

シャンパーニュほどお金かけたくないけど、ちょっといいワインが飲みたいなあ……というとき、わたしはよ...
なにかについて

ペアリングセミナーに参加してきました

先日、日本ソムリエ協会のセミナーに参加してきました。 テーマは「ペアリング」。 井黒卓...
なにかについて

「日本で飲もう最高のワイン2019」で審査員を務めました

先日7月7日、ホテル椿山荘東京にて行われた「日本で飲もう最高のワイン2019」品評会に「愛...
なにかについて

【ワイン会】ボルドー右岸・左岸の会(Ch. La Fleur & Ch. Lafite Rothschild 垂直)

かなりの時差投稿になってしまいましたが、4月に参加したワイン会の記録をしようと思います。 上...
なにかについて

【珈琲豆レポ】〈エルサルバドル〉アグアカリエンテ農園(焙煎工房タイムリー高槻店)

3連続珈琲レポ。更新をサボりすぎです。これは、GWの連休中の購入品。焙煎工房タイムリーで、ほぼすべ...
なにかについて

【珈琲豆レポ】〈コロンビア〉マルセージャ ホリゾンテス農園(たたらば珈琲)

珈琲レポ。これも4月に買って飲んでいた豆。たたらば珈琲で豆を買ったのはこのときまだ3回目だったのに...
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